#昆布鏗魚高湯蒸水蛋 #低脂 #健康食譜
【加多點健康營養的小貼士】
1. 昆布鰹魚有天然鮮味，不用再加鹽，減低鈉度
2. 用蔬菜菇類取代免治肥豬肉，成低脂菜式
【材料】
1. 1隻蛋白，1隻全蛋
2. 秋葵/蘿蔔/雞脾菇
3. 昆布1小片
4. 鰹魚(木魚花)適量
【做法】
1. 把昆布和鰹魚放入滾水中煲5分鐘
2. 隔起昆布和鰹魚成昆布鰹魚高湯
3. 蛋液發混，倒入高湯 (蛋:高湯比例=1:1)
4. 把秋葵/蘿蔔/雞脾菇放3.面
5. 用保鮮紙包著4.，隔水蒸十二分鐘
6. 放上鰹魚裝飾
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