#抹茶可可味豆腐布丁 - #純素 #高鈣 #低糖 #低脂 #低卡 #健康甜品

#抹茶可可味豆腐布丁 - #純素 #高鈣 #低糖 #低脂 #低卡

魚膠粉由動物的骨與皮熬煮製成，這次想試純素健康版甜點，

便在食材上作出了調整～

＊A版本用奇亞籽：鼠尾草的種子，遇水膨脹成布丁狀，高纖高蛋白質低卡

＊B版本用粟粉：由玉米製成，能讓液體凝固

＊牛奶可以豆奶/米奶/杏仁奶/椰奶替代

＊豆奶已含糖份，所以沒有額外加砂糖，喜歡甜點的朋友，可加2茶匙砂糖於豆奶中

材料及預備 (2人份)

1. 抹茶粉/可可粉 1茶匙 + 豆奶 1茶匙 (攪拌至抹茶粉溶解)

2. 豆奶 50ml

3. 豆腐 80g (用廚房紙包著吸走部分水份)

4A. 粟粉 3茶匙 + 豆奶 2茶匙 (攪拌至粟粉溶解)

4B. 奇亞籽 3茶匙 + 豆奶 3茶匙 (攪拌備用)

5. 裝飾用: 紅豆蓉/薄荷葉/水果/萄葡乾/可可粉/抹茶粉/麥提沙 (隨自己喜好)

Ａ. 步驟 –奇亞籽版本

1. 把材料1+2+3 放入攪拌機攪至幼滑

2. 把步驟1 倒入布丁樽，加入材料4B拌混，放入雪櫃4小時

3. 裝飾

B. 步驟 –粟粉版本

1. 把材料1+2+3 放入攪拌機攪至幼滑

2. 把步驟1 + 材料4A倒入小煲中煮滾至微起泡

3. 把步驟2 倒入布丁樽，放入雪櫃4小時

4. 裝飾

喜歡健康吃甜點，

--> 可留言「+1，或貼上你的改良天使版甜點相片」和按分享啊。謝謝你！

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