[#健康食譜] [#西餐] 努力在健康和美味中取平衡

轉變食材，調味料和烹調方式便是關鍵了！

【菜式一：芝士洋蔥煙三文魚蕃茄釀juicy大啡菇】

*食材：由高脂煙肉轉為煙三文魚，另外再加上健康的洋蔥蕃茄和芝士

*調味料：以天然香料代替高鈉度的調味料

*步驟：

1. 洋蔥, 煙三文魚, 蕃茄, 芝士切丁粒

2. 大啡菇洗浸, 除去菇蒂, 菇蒂切丁粒

3. 炒香洋蔥,煙三文魚, 菇蒂和蕃茄

4. 焗爐預熱180度, 10分鐘

5. 把所有材料放入大啡菇, 鋪上芝士, 焗20分鐘, 香噴噴出爐



【菜式二：清新版百里香野菌焗薯蓉】

*食材：把野菌伴入薯蓉

*調味料：以洋蔥和天然香料百里香代替牛油和忌廉芝士

*烹調方式：先蒸後烤焗，同樣不用加油呢

*步驟：

1. 薯仔去皮初簿片

2. 蒸薯仔片, 15分鐘

3. 用湯匙壓薯仔片成薯蓉狀

4. 加入香料百里香, 洋蔥和大啡菇菇蒂伴混, 用湯匙壓成雪糕球形狀

5. 放入已預熱焗爐, 焗15分鐘

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