【自製 #麥西哥餅皮 #蛋餅】

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超市買唔到麥西哥餅皮，唯有自己搓啦~
將 5湯匙 #低GI #斯佩爾特小麥粉 加水加半隻蛋加少少鹽，搓成光滑面團，太濕加多d粉，太乾加多d水。壓成圓餅狀，拎去兩邊煎香，就做到麥西哥餅皮。
裏面加入雞蛋、芝士、粟米，卷埋佢，食得！

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