【去唔到旅行，就做個台式蛋餅吧(內附食譜)～】

用美好的食物開展新的一天吧！

通常你會用甚麼來開展新的一天？

急急忙忙？碌電話？看看今天to do list／日程？

❌ 不要被工作綁架了你的生活 ❌

❌ 不要被每天自動化的生活模式磨滅你對生活的熱情 ❌

聽日和大家分享

【我們可以用甚麽方式開展新的一天，為我們一整天注入能量、精神和熱情】。

*

【煙韌又充滿蛋香既台式蛋餅食譜】

材料（1卷）：

1. 麵糊：

a. 中筋麵粉 20g

b. 粟粉 5g

c. 鹽 1/8 茶匙

d. 蔥花 (隨個人喜好)

e. 水 40g

f. 蛋 半隻

2. 餡料：

a. 蛋 1隻

b. 芝士片/乳酪/吞拿魚/粟米/肉丁/紫菜 (隨個人喜好加入喜歡的食材和份量)

做法：

a. 麵糊材料拌成光滑麵糊，水要逐少加入，以免麵糊起粒粒

b. 平底鍋落油，倒入簿簿一片的麵糊，兩邊煎熟成餅皮

c. 把雞蛋打在餅皮上，用鍋鏟壓一壓蛋黃，令蛋黃汁流出來

d. 把餅皮連蛋翻面，把兩邊煎香

e. 加入喜歡的餡料 (唔好太貪心，放得太多餡料會好難卷起架)

f. 把蛋餅卷起，煙韌又充滿蛋香既台式蛋餅就完成啦！

☆～☆～☆～☆～☆

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